|
|
Indische Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 afgestreken theelepels witte peper,
3 afgestreken theelepels knofllook,
3 afgestreken theelepels djahe,
1/2 afgestreken theelepel ketoembar,
1/2 afgestreken theelepel djintan,
1 gesnipperde gebakken ui,
1 eetlepel sojasaus ketjap (zoet
iets zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Flinke eetlepel boter heet maken.
Kip erin (in vier delen) kan ook met kipfile.
Alle kruiden eerst in en schaaltje goed mengen.
Dan over de kip strooien daarna de sojesaus er over.
Als het droog is geen boter toevoegen maar een beetje water.
Deksel op de pan en op een laagje vuutje gaar laten sudderen.
Van het vocht saus maken.
bij het vocht 1/2 kopje melk erbij en de gebakken ui bloem of maizena voor het binden van saus.
Als de saus te heet wordt gaat het schiften.
|
|
|